Biserno Toscana IGT Magnum 1,5L

Biserno gehört zu den ambitioniertesten Projekten der toskanischen Maremma: Das Weingut liegt auf dem Hügel von Biserno nahe Bolgheri und wird von der Familie Antinori-Lencquesaing geführt. Im Mittelpunkt steht Cabernet Franc — eine Rebsorte, die in dieser Küstenregion eine ungewöhnliche aromatische Dichte entwickelt und die Stärken der Maremma-Böden besonders präzise widerspiegelt.

Im Glas zeigt der Biserno Toscana IGT eine lebendige Purpurfarbe. Die Nase öffnet sich mit Sauerkirsche und dunklen Beeren, unterlegt von mediterranen Kräutern — Rosmarin, Macchia, ein Hauch Luzerne. Dazu gesellen sich weiche Gewürznoten von Vanille und feine Kakaoanklänge mit leichten Röstaromen im Hintergrund. Am Gaumen ausgewogene Tannine, mittlerer bis voller Körper, langer würzig-fruchtiger Abgang.

Die Magnumflasche (1,5 l) reift langsamer und gleichmäßiger als eine Standardflasche — ein Vorteil für Weine mit dieser Struktur. Serviertemperatur 16–18 °C. Passt zu Wildschweinragù, Lammkeule mit Kräuterkruste oder gereiftem Pecorino di Pienza.