Barbaresco "Valeirano" DOCG

Drei Cru-Lagen, drei Charakterköpfe — der Valeirano ist Giorgio Rivettis konzentriertester Ausdruck des Barbaresco. Dunkle Beerentöne, fleischige Tiefe und ein langes, reich strukturiertes Finale machen ihn zu einem Wein, der sich nicht versteckt.

Rivetti gilt als einer der prägenden Köpfe der sogenannten Barolo-Boys, jener Generation piemontesischer Winzer, die das Bild des Nebbiolo in den 1990er Jahren neu definiert hat. Sein Weingut La Spinetta liegt im Astigiano, seine Wurzeln reichen tief ins Piemont — vom Moscato d'Asti als Hauswein bis hin zu drei Barbaresco-Crus, die er konsequent als Einzellagen ausbaut. Für das Etikett des Barbaresco wählte Rivetti das Rhinozeros von Albrecht Dürer: ein Tier voller ursprünglicher Kraft, das den Stil dieser Weine auf den Punkt bringt.

Im Glas zeigt der Valeirano dunkle Brombeere und schwarze Kirsche, unterlegt von würzigen, leicht tabakigen Tönen, wie sie reifer Nebbiolo aus den Hügeln von Neive entwickelt. Das Tannin ist für die Rebsorte bemerkenswert weich, der Körper dicht und fleischig, der Abgang lang und warm.

Passt zu geschmortem Rindfleisch, Wildragù oder reifem Castelmagno. Trinktemperatur: 17–18 °C, in einer großen Burgunderschale serviert.