Ayl KUPP Riesling "Faß 18" GG

Die Kupp in Ayl gehört zu den großen Riesling-Lagen der Saar — und Faß 18 ist Peter Lauers direktes Bekenntnis zu dieser Herkunft: ein Großes Gewächs, das die Spannung zwischen Kraft und Präzision auslotet.

Das Weingut Peter Lauer bewirtschaftet seit Generationen Steillagen rund um Ayl an der Saar. Die Kupp liegt an der wärmsten, steilsten Stelle des Weinbergs auf verwittertem Schiefer — ein Boden, der Mineralität direkt in den Wein überträgt. Die Fassnummer steht bei Lauer für eine bestimmte Selektion und Ausbau im Holzfass, was dem GG Textur und Tiefe gibt.

Im Glas zeigt der Riesling Aromen von reifer Mirabelle, weißem Pfirsich und Zitrusschale, unterlegt von einer deutlichen Schiefernote und einem Hauch Bienenwachs. Die Säure ist präsent, aber eingebunden — das Mundgefühl dicht und lang, der Abgang salzig-mineralisch mit guter Länge.

Trinkempfehlung: Bei 10–12 °C servieren. Trinkfenster 2024–2034. Passt zu Zanderfilet mit Buttersauce, geräuchertem Lachs oder reifem Comté.