Antares Chardonnay

Ein unkomplizierter Chardonnay aus dem chilenischen Maule Valley – frisch, zugänglich und vielseitig einsetzbar.

Santa Carolina gehört zu den ältesten Weingütern Chiles, gegründet 1875 in Santiago. Die Antares-Linie bezieht ihre Trauben aus dem Maule Valley, einer der ältesten Weinregionen des Landes im zentralen Chile. Der Chardonnay der Serie reift mit leichtem Holzkontakt – anders als die meisten anderen Antares-Weine, die gänzlich auf Fassausbau verzichten.

Im Glas zeigt er reife Zitrusfrucht – Limette und Grapefruit –, ergänzt durch einen dezenten Hauch von Vanille und Rauch aus dem Holzeinsatz. Der Körper ist weich, die Säure moderat, der Abgang kurz und gefällig.

Serviertemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch, Hähnchenbrust mit Kräutern, leichten Pasta-Gerichten mit Sahnesauce oder als Aperitif. Trinkbereit, kein Alterungspotenzial.