Vom Filmproduzenten zur Familie Gómez-Mangione
Pago de Cirsus sitzt auf der Finca Bolandín im äußersten Süden Navarras. Die Ribera Baja und die Stadt Tudela liegen in der Nähe, das Gut selbst auf 395 Metern Höhe. Die Reben auf der Finca wurden im Jahr 2000 gepflanzt. 2002 begann der spanische Filmproduzent Iñaki Núñez, hier ein Weingut aufzubauen. Händlerangaben zufolge erntete er in vielen Jahren deutlich weniger, als der Consejo Regulador erlaubt hätte. Seit 2003 leitet der Bordelaiser Önologe Jean-Marc Sauboua den Keller.
2014 übernahm Alejandro Gómez Sigala das Weingut. Heute führt es die Familie Gómez-Mangione, zu der seine Frau Letizia Mangione und Sohn Alejandro Alberto gehören. Im selben Jahr erhielt die Finca den Status Vino de Pago Finca Bolandín, eine eigene Herkunftsbezeichnung für ein einzelnes Gut.
Nur Trauben aus dem Weinberg rund ums Haus
Von den 220 Hektar der Finca tragen 136,7 Hektar Reben. Angebaut werden Chardonnay und Moscatel de Grano Menudo sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo und Garnacha. Alle Weine entstehen ausschließlich aus Trauben der Finca. Auch Ausbau und Abfüllung finden auf dem Gut statt. Das Klima ist kontinental, mit kalten Wintern und langen, trockenen Sommern.
Der Keller liegt am höchsten Punkt der Finca, direkt neben dem Turm. Er ist halb unterirdisch gebaut, damit Temperatur und Feuchtigkeit das ganze Jahr über stabil bleiben. Auf dem Gelände stehen außerdem ein Hotel im Turm und ein Restaurant. Aus den eigenen Oliven entstehen auch Olivenöle.
Fassgereifte Weine zwischen Navarra und Bordeaux
Spanische und französische Rebsorten prägen die Weine, und Saubouas Handschrift verbindet beide. Der Chardonnay wird im Barrique fermentiert, das ist die Linie, aus der unser Chardonnay Fermentado en Barrica stammt. Die Vendimia Seleccionada ist ein Rotwein aus Tempranillo, Merlot und Syrah mit 18 Monaten im Fass. Händler beschreiben ihn als ausgewogen, weich und lang im Nachhall. Der Rosé Cuvée Especial aus Merlot, Syrah und Tempranillo zeigt Erdbeere, Granatapfel und weiße Blüten. Du trinkst ihn bei 8 bis 10 °C, etwa zu Meeresfrüchten, Carpaccio oder Iberico-Schinken.
An der Spitze stehen der Rotwein Selección de Familia und der Wein La A. Im Sortiment findest du also Weine, die sich vom unkomplizierten Chardonnay bis zu den Familienselektionen am Fassausbau und an der Herkunft von einer einzigen Finca erkennen lassen.
