Macelleria Simonetto
Simonetto Carni, also known as Macelleria Simonetto, is a historic butcher shop and gourmet specialty producer based in Castelnuovo, Trentino-Alto Adige. Founded in 1953 by Mario Simonetto, the family-run company is recognized as a 'Bottega Storica Trentina'. Today, the third generation crafts premium traditional Italian sauces, ragùs, and local delicacies under the 'Alpe Magna' brand, following time-honored artisanal methods in the heart of the Dolomites.
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Macelleria Simonetto –
Handwerk aus den Dolomiten seit 1953
Mario Simonetto gründete 1953 in Castelnuovo eine Metzgerei, die heute als 'Bottega Storica Trentina' anerkannt ist. Die dritte Generation produziert unter der Marke Alpe Magna klassische Ragùs und regionale Spezialitäten – nach überlieferten Rezepturen, mitten im Herzen der Dolomiten.

