Domaine de Fontenille

Domaine de Fontenille – Pouilly-Fumé aus Leidenschaft. Patrick Maudry gab 1982 seine landwirtschaftliche Tätigkeit auf, um seinen Traum zu verwirklichen: Wein. Er begann mit 80 Ar Pouilly-Fumé, heute umfasst das Gut 16 Hektar im Herzen der Appellation, im Ortsteil Fontenille. Die Weinberge liegen im Südwesten, auf Lehm- und Kalksteinböden. Die Sauvignon Blanc-Reben sind zwischen 15 und 25 Jahre alt. Moderne Technik trifft auf Handwerk: pneumatische Pressen, temperaturgeregelte Edelstahltanks – und seit 2009 ist Sohn David mit im Boot. Pouilly-Fumé, wie er sein soll: pur, präzise, voller Charakter.