Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC Wien 0.75L

Der Wiener Gemischte Satz vom Bisamberg ist eine der charakteristischsten Ausdrucksformen des Wiener Weinbaus: mehrere Rebsorten gemeinsam gelesen, gemeinsam vergoren — das Ergebnis ist mehr als die Summe seiner Teile.

Weingut Fritz Wieninger gehört zu den prägenden Adressen des Wiener Weinbaus. Die Lagen am Bisamberg, nördlich der Stadt, liefern durch ihre Lössböden und das kontinentale Klima Weißweine mit klarer Struktur und ausgeprägter Herkunftsnote. Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch (AT-BIO-402), was sich in der Lebendigkeit des Weins widerspiegelt.

Im Glas zeigt sich eine aromatische Nase mit leicht rauchiger Mineralik, dahinter helle Frucht und Kräuterwürze, wie sie für Bisamberg-Lagen typisch ist. Am Gaumen trocken, mit frischer Säurestruktur und einem angenehm salzigen Abgang — kein schwerer Wein, sondern einer, der Appetit macht.

Am besten bei 10–12 °C serviert. Klassisch zur Wiener Küche: Tafelspitz, Beuschel oder ein guter Liptauer. Aber auch zu Spargel, gegrilltem Fisch oder mildem Ziegenkäse macht er eine gute Figur.