Villa Sparina Gavi Gavi DOCG del Comune di Gavi 0.75L

Der Gavi del Comune di Gavi von Villa Sparina gehört zu den Klassikern des Piemont: ein trockener Weißwein aus der Cortese-Traube, der die kalkhaltige Hügellandschaft rund um die Stadt Gavi klar im Glas widerspiegelt.

Villa Sparina bewirtschaftet seit Generationen Lagen im Herzen der DOCG-Zone — genau dort, wo die strengste Herkunftsbezeichnung des Gavi gilt. Das „del Comune di Gavi" im Namen ist kein Marketingzusatz, sondern eine eigene Qualitätsstufe innerhalb der Appellation: Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Kerngebiet der Gemeinde Gavi selbst.

Im Glas leuchtet er strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, grüner Apfel und ein Hauch Mandel — typisch für reintönigen Cortese aus kalkreichem Boden. Am Gaumen kommt eine lebendige Säure, schlanker Körper und ein mineralisch-frischer Abgang, der den Wein trotz seiner Zugänglichkeit interessant hält.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu ligurischem Pesto, Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltem Wolfsbarsch oder als Aperitif mit Focaccia. Trinkfenster: jetzt bis 2027.