Van Hunks Brut Cap Classique

Ein südafrikanischer Schaumwein mit der Seele eines klassischen Bruts: Der Van Hunks Cap Classique aus Stellenbosch entsteht nach der traditionellen Flaschengärung — derselben Methode, die dem Champagner seine Tiefe gibt, hier aber mit dem Charakter des Kaps.

Stellenbosch, eine der renommiertesten Weinregionen Südafrikas, liefert für diesen reinsortig ausgebauten Chardonnay die Grundlage: kühle Nächte, die die Säurestruktur schärfen, und ausreichend Sonne, um Frucht zu entwickeln. Van Hunks steht für zugängliche, handwerklich solide Weine aus dem Westkap — ohne Schnörkel, mit klarem Stil.

Im Glas zeigt sich grüner Apfel, Zitrusschale und ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen präzise Säure, geschmeidige Textur, feine lebendige Perlage und Noten von Kernobst. Der Abgang ist sauber und animierend, mit klassischem Brut-Ausklang.

Gut gekühlt auf 7–9 °C als Aperitif, zu Austern, gebratenem Zander oder einem leichten Ziegenkäse.