Tascante Ghiaia Nera Etna Rosso DOC Sizilien 0.75L

Nerello Mascalese vom Ätna gehört zu den spannendsten Rotwein-Charakteren Italiens — und der Ghiaia Nera von Tenuta Tascante zeigt, warum. Auf terrassierten Weinbergen in über 600 Metern Höhe, umgeben von Kastanien- und Flaumeichenwäldern, wachsen die Reben in vulkanischer Asche und Lava-Gestein, das dem Wein eine unverwechselbare mineralische Tiefe gibt.

Tenuta Tascante ist Teil der sizilianischen Weindynastie Tasca d'Almerita, die seit Generationen zu den prägenden Häusern der Insel zählt. Am Ätna, einem der aktivsten Vulkane Europas, bewirtschaften sie Steilterassen mit alten Reben — ein Weinbau, der körperliche Arbeit verlangt und Geduld belohnt.

Im Glas zeigt der Ghiaia Nera die typische helle Rubinfarbe des Nerello Mascalese. In der Nase rote Kirsche, Granatapfel und ein Hauch getrockneter Kräuter, unterlegt von einem deutlich mineralischen, fast rauchigen Unterton. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, die Säure lebendig — das macht den Wein trotz seiner Substanz erstaunlich zugänglich. Der Abgang ist lang, mit einer feinen salzigen Note, die an die vulkanischen Böden erinnert.

Am besten serviert bei 16–18 °C — zu gegrilltem Lamm mit Rosmarin, sizilianischer Caponata oder einem kräftigen Pecorino. Wer keinen Fleischgang plant, findet im Ghiaia Nera auch einen starken Partner zu Pasta mit Wildschweinsauce oder geschmorter Aubergine.