Spätburgunder Langenberg Retzstadt 1G QW Franken 0.75L

Spätburgunder aus Franken hat einen anderen Rhythmus als sein burgundisches Vorbild — ruhiger, präziser, weniger auf Opulenz ausgelegt. Der Langenberg 1G von Rudolf May zeigt genau das: ein Erstes Gewächs (VDP.ERSTES GEWÄCHS®), das seine Kraft aus der Stille zieht.

Der Retzstadter Langenberg ist eine sogenannte Hauslage des Weinguts — karg, skelettreich, aus Muschelkalk aufgebaut. Dieser Boden erwärmt sich schnell, gibt aber wenig her: Die Reben müssen tief graben, was sich im Wein als Konzentration und Mineralität niederschlägt. Rudolf May bewirtschaftet seine Lagen biodynamisch und gehört zu den stillen Adressen Frankens, die international längst mehr Aufmerksamkeit bekommen als im Inland.

Im Glas zeigt sich Sauerkirsche, ein Hauch getrockneter Kräuter und eine dezente Erdigkeit, die an frischen Muschelkalk erinnert. Der Körper ist mittelgewichtig, die Tannine fein und präsent ohne zu drängen, der Abgang lang und mineralisch-trocken.

Gut zu Wildgeflügel, Kalbsrücken mit Pilzen oder einem kräftigen Pinot-freundlichen Käse wie Époisses. Trinktemperatur: 16–17 °C.