Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG 0.75L

Das Flaggschiff von Rocca delle Macìe trägt den Namen des Firmengründers — und das zu Recht. Der Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione steht für das Beste, was das Weingut aus dem Herzen der Toskana zu bieten hat: eine streng selektionierte Sangiovese-Lese, die in die höchste Qualitätsstufe der Chianti Classico DOCG-Pyramide eingestuft wird.

Rocca delle Macìe wurde 1973 von Sergio Zingarelli gegründet, einem erfolgreichen Filmproduzenten aus Mailand, der sich in die Hügel zwischen Castellina und Siena verliebte. Heute führt die Familie das Weingut in zweiter Generation weiter — mit rund 500 Hektar Gesamtfläche gehört es zu den bedeutenderen Gütern im Classico-Gebiet. Die Gran Selezione ist die Krönung dieser Arbeit: ausschließlich aus den besten Sangiovese-Trauben des Guts, mit der Verpflichtung zur langen Reifung, die die DOCG-Norm für diese Kategorie vorschreibt.

Im Glas zeigt der Wein die klassische Sangiovese-Handschrift der Zone: Sauerkirsche, getrocknete Pflaume und ein Hauch Tabak, unterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Die Tannine sind präsent, aber poliert — der Abgang lang und leicht mineralisch. Trinktemperatur: 16–18 °C. Am Tisch passt er zu Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsalami, Pecorino Stagionato oder Pasta mit Wildragù.