Scharffenberger Brut Rosé Excellence Californian Quality Sparkling Wine 0.75L

Ein Schaumwein aus dem Anderson Valley, der zeigt, was Kaliforniens kühlste Weinregion kann: Der Brut Rosé Excellence von Scharffenberger Cellars verbindet Frische mit Substanz — klassisch in der Methode, klar im Stil.

Scharffenberger Cellars gehört zu den Pionieren des Anderson Valley, einer schmalen Talsenke im Mendocino County, die durch den Meereseinfluss des Pazifiks deutlich kühler ist als der Rest Kaliforniens. Genau diese Kühle macht die Region zur richtigen Adresse für Schaumwein: lange Vegetationsperioden, hohe natürliche Säure, aromatische Präzision. Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir wird nach traditioneller Flaschengärung produziert — dasselbe Verfahren wie in der Champagne.

Im Glas zeigt sich eine zarte Lachsfarbe. In der Nase Erdbeere, Himbeere und ein Hauch Brioche. Am Gaumen lebendige Säure, mittlerer Körper, feines Mousseux und ein trockener, fruchtbetonter Abgang ohne Schwere.

Gut gekühlt auf 7–9 °C servieren — als Aperitif, zu Lachs-Tartare, gegrillten Garnelen oder einem leichten Risotto mit Meeresfrüchten.