Rute Bolgheri DOC Rosso 0.75L

Der Rute von Guado al Melo ist ein klassischer Bolgheri Rosso mit der Struktur der Küstenhügel im Rücken: kräftig, aber ohne Schwere, mit einer Frische, die in dieser DOC nicht selbstverständlich ist.

Guado al Melo liegt im Herzen von Bolgheri, jenem Streifen Toskana zwischen Apennin und Tyrrhenischem Meer, der seit den 1990ern als Heimat kraftvoller Rotweine gilt. Das Weingut setzt auf eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah – eine Kombination, die in Bolgheri Tradition hat und dem Terroir der lehmig-sandigen Böden gut entspricht. Die Trauben reifen auf Hügeln, die vom Meereswind gekühlt werden, was die Säurestruktur auch in warmen Jahrgängen erhält.

Im Glas zeigt sich dunkle Kirsche, Brombeere und ein Hauch von Gewürznelke, dazu eine dezente Pfeffernote, die vom Syrah kommt. Der Gaumen ist mittelkräftig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein trotz seiner Tiefe leichtfüßig wirken lässt. Der Abgang ist lang und würzig.

Gut zu Bistecca alla Fiorentina, Lammkeule mit Rosmarin oder reifem Pecorino. Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster bis 2028.