Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT 0.75L
Italien
Toskana
Cabernet Sauvignon
Rocca delle Macìe

Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT 0.75L

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Tiefdunkler Super-Tuscan mit Cassis, festen Tanninen und langem Abgang.

Sale price34,96 € 0,75 l (46,61 €/l)
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Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT 0.75L

Ein toskanischer Cabernet Sauvignon mit dem Gewicht und der Struktur, die man von einem klassischen Super-Tuscan erwartet — tiefes Rubinrot im Glas, dunkle Frucht, langer Abgang.

Rocca delle Macìe gehört zu den bekanntesten Namen im Chianti Classico-Gebiet. Das Weingut wurde 1973 von Italo Zingarelli gegründet und ist heute in zweiter Generation familiengeführt. Die Kellerei liegt in Castellina in Chianti, einem der historischen Kerne der toskanischen Weinregion. Der Roccato ist das Flaggschiff-Projekt außerhalb der Sangiovese-Tradition — ein reinsortig ausgebauter Cabernet Sauvignon unter der Toskana IGT-Bezeichnung.

Im Glas zeigt er Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz, unterlegt von einem Hauch Tabak und Erde. Die Tannine sind präsent, aber eingebunden; die Säure gibt dem Wein Kontur ohne Schärfe. Der Abgang ist lang und würzig.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu geschmortem Rind, Lammkeule mit Rosmarin oder reifem Pecorino. Wer ihn jetzt öffnet, sollte ihn mindestens eine Stunde vor dem Trinken dekantieren.

Grape Variety Cabernet Sauvignon
Origin Toskana, Italien
Taste Trocken
Alcohol 14,5 % Vol.
Serving temp. 16–18 °C
Volume 0,75 l
Country of Origin Italien
Region Toskana
Grape Variety Cabernet Sauvignon
Wine Color Rotwein
Vintage 2020
Alcohol Content 14,5 % Vol.
Acidity 5.1 g

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