Rote Weinflasche Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT von Rocca delle Macìe, dunkles Etikett mit Schriftzug
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Italien
Toskana
Cabernet Sauvignon
Rocca delle Macìe

Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT

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Tiefdunkler Super-Tuscan mit Cassis, festen Tanninen und langem Abgang.

Angebot34,96 €(46,61 €/l) 0,75 l
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Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT

Ein toskanischer Cabernet Sauvignon mit dem Gewicht und der Struktur, die man von einem klassischen Super-Tuscan erwartet — tiefes Rubinrot im Glas, dunkle Frucht, langer Abgang.

Rocca delle Macìe gehört zu den bekanntesten Namen im Chianti Classico-Gebiet. Das Weingut wurde 1973 von Italo Zingarelli gegründet und ist heute in zweiter Generation familiengeführt. Die Kellerei liegt in Castellina in Chianti, einem der historischen Kerne der toskanischen Weinregion. Der Roccato ist das Flaggschiff-Projekt außerhalb der Sangiovese-Tradition — ein reinsortig ausgebauter Cabernet Sauvignon unter der Toskana IGT-Bezeichnung.

Im Glas zeigt er Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz, unterlegt von einem Hauch Tabak und Erde. Die Tannine sind präsent, aber eingebunden; die Säure gibt dem Wein Kontur ohne Schärfe. Der Abgang ist lang und würzig.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu geschmortem Rind, Lammkeule mit Rosmarin oder reifem Pecorino. Wer ihn jetzt öffnet, sollte ihn mindestens eine Stunde vor dem Trinken dekantieren.

Rebsorte Cabernet Sauvignon
Herkunft Toskana, Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Toskana
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Säuregehalt 5,1 g/l
Restsüße 3 g/l
Geschmack Trocken
4 Weine nebeneinander auf Dunkelblauen Samttuch mit Reben

Super Tuscans

Super Tuscans sind die Rebellen der Toskana. In den 1970ern brachen Weingüter wie Tenuta San Guido und Antinori mit den strengen Chianti-Regeln: Sie pflanzten…

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