Résonance Willamette Valley Chardonnay

Ein Chardonnay, der zeigt, was Oregon kann: keine Opulenz um jeden Preis, sondern Spannung zwischen Frucht, Säure und Mineralik.

Résonance ist das Oregon-Projekt von Maison Louis Jadot aus Burgund. Seit 2013 bewirtschaftet das Haus eigene Weinberge im Willamette Valley – einer Region, deren kühles Klima und Vulkanböden burgundische Rebsorten auf Augenhöhe mit Europa reifen lassen. Der Chardonnay stammt aus ausgewählten Lagen des Tals, vinifiziert mit dem handwerklichen Ansatz, den Jadot seit Jahrzehnten in der Côte d'Or pflegt.

Im Glas zeigt er Aromen von reifer Birne, Nektarine und Zitronenzeste, unterlegt von einem dezenten Hauch Haselnuss. Der Ausbau bringt Schmelz ohne Schwere – die Säure bleibt präsent und gibt dem Wein Länge und Trinkfluss. Abgang: frisch, mit einer leicht cremigen Note.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Gebratener Heilbutt, Hühnchen mit Estragon-Sahnesauce, milder Ziegenkäse oder Risotto mit Pilzen
• Trinkfenster: jetzt bis 2028