Réserve Royale Goruli Mtsvane QW Georgien 0.75L

Goruli Mtsvane gehört zu den ältesten autochthonen Rebsorten Georgiens und ist außerhalb der Region Kartlien kaum anzutreffen. Château Mukhrani, ein historisches Weingut in der Nähe der Hauptstadt Tiflis, hat sich der Wiederbelebung genau solcher vergessener Sorten verschrieben — mit europäischem Kellerstandard und dem Anspruch, das Erbe der georgischen Weinkultur in die Flasche zu bringen. Die Réserve-Royale-Linie steht dabei für die ambitioniertesten Cuvées des Hauses.

Im Glas zeigt sich der Goruli Mtsvane in sattem Goldgelb. Die Nase ist vielschichtig: reife gelbe Birne und Quittenkompott bilden den Kern, dazu gesellen sich getrocknete Kräuter, ein Hauch weißer Pfirsich und eine dezente florale Note. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und vollmundig, ohne schwer zu werden — eine lebendige Säure hält die Frucht in Bewegung und sorgt für Balance. Die Tannine sind für einen Weißwein spürbar präsent, was auf die Sorte und das kontinentale Binnenklima Kartliens zurückzuführen ist. Der Abgang ist lang, leicht würzig und mineralisch mit einem Nachhall von Bienenwachs und Zitrusschale.

Dieser Wein verlangt nach Speisen mit Substanz: gegrilltes Geflügel, Kalbsmedaillons mit Kräuterbutter, gefüllte Paprika nach georgischer Art oder herzhafte Khinkali mit Fleischfüllung. Wer ihn solo trinkt, sollte ihm etwas Zeit im Glas gönnen — er öffnet sich mit Luft. Trinktemperatur: 10–12 °C.