Reserve Ancient Vine Zinfandel - Rous Vineyard

Ein Zinfandel, der buchstäblich Geschichte trägt: Die Reben im Rous Vineyard wurden vor über 112 Ernten gepflanzt — alte Stöcke, die tief in den kalifornischen Boden wurzeln, ihre Energie auf wenige Trauben konzentrieren und eine Fruchtdichte liefern, die jüngere Anlagen kaum erreichen. Ancient Vines sind kein Marketingbegriff, sondern eine biologische Realität: Weniger Ertrag, mehr Komplexität.

Im Glas zeigt der Reserve ein üppiges, vielschichtiges Bouquet aus reifer Brombeere, getrockneter Pflaume und Nelken, unterlegt von einem Hauch Karamell und dunkler Würze. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und dicht — die Tannine sind reif und samtig, ohne zu drängen, die Fruchtfülle bleibt trotz des Reichtums lebendig. Eine dezente Frische zieht sich durch den Wein und verhindert, dass er schwer oder plump wirkt. Der Abgang ist lang, warm und großzügig, mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht und einem Hauch Gewürz.

Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles Potenzial. Wer ihn noch ein bis zwei Jahre im Keller lässt, dürfte noch mehr Tiefe und Integration finden. Am Tisch passt er zu geschmortem Rinderbäckchen, BBQ-Ribs mit rauchiger Marinade, Lammkeule mit Kräuterkruste oder einem kräftigen Aged Cheddar.