Redstone Shiraz

Wer australischen Shiraz kennt, erwartet oft Wucht — der Redstone aus dem McLaren Vale zeigt die elegantere Seite der Rebsorte: fruchtbetont, aromatisch präzise, mit einem rauchigen Finale, das hängen bleibt.

Coriole wurde 1967 von Hugh und Molly Lloyd gegründet und wird heute von Mark und Paul Lloyd in zweiter Generation geführt. Die Weinberge liegen in der Seaview-Lage des McLaren Vale auf eisenhaltiger Terra rossa über Kalkstein — genau jene charakteristische rote Erde, die dem Wein seinen Namen gab. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und trockenem Sommer sorgt für konzentrierte Frucht bei gleichzeitig frischer Struktur.

Im Glas zeigt sich Nelke, rote Johannisbeere und reife Pflaume, abgerundet durch eine dezente Holznote. Der Wein ist dicht und fruchtgeladen, ohne schwer zu wirken — die Tannine treten erst im Finale auf, rauchig und fest, mit angenehm langem Abgang.

Passt zu Lammrücken mit Kräuterkruste, gegrilltem Rindersteak oder würzigem Hartkäse. Trinktemperatur: 16–18 °C. Jetzt trinkbar, hält aber noch einige Jahre.