Raumland Cuvée Marie-Luise Brut 2020 Deutscher Winzersekt 0.75L

Mehr als drei Jahre auf der Hefe — das ist keine Selbstverständlichkeit für deutschen Winzersekt, und das Sekthaus Raumland aus Rheinhessen macht genau das zum Markenzeichen. Die Cuvée Marie-Luise Brut 2020 ist ein sortenreiner Pinot Noir, der mit über 36 Monaten Hefelagerung eine Tiefe entwickelt, die weit über das Übliche hinausgeht.

Volker Raumland gehört zu den Pionieren der klassischen Flaschengärung in Deutschland. Seit den 1990er-Jahren arbeitet das Haus in Flörsheim-Dalsheim konsequent nach der Méthode traditionnelle — mit langen Hefezeiten, handgerüttelten Flaschen und dem Anspruch, deutschen Sekt auf Augenhöhe mit dem Besten aus der Champagne zu positionieren. Die Cuvée Marie-Luise trägt den Namen der Mutter des Hauses und steht für diesen Qualitätsanspruch.

Im Glas zeigt sich feines, beständiges Mousseux. In der Nase Brioche, rote Johannisbeere und ein Hauch weißer Pfeffer — die langen Hefelager hinterlassen ihre Spur. Am Gaumen straff, mit klarer Säurestruktur und einem mineralischen, trockenen Abgang. Trinktemperatur: 8–10 °C.

Als Aperitif eine starke Wahl, ebenso zu Lachs-Tatar, feinen Terrinen oder Ziegenkäse mit etwas Honig.