Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC 0.75L

Der Kalterersee Classico Superiore der Kellerei Kaltern ist das Aushängeschild einer der größten Genossenschaften Südtirols — und zugleich ein Beweis, dass Vernatsch weit mehr kann als leichter Alltagswein. Die Bezeichnung „Superiore" steht für strengere Ertragsgrenzen und einen Mindestalkohol, der etwas mehr Reife und Konzentration verlangt.

Kellerei Kaltern bewirtschaftet Lagen rund um den Kalterer See, wo das milde Klima und die kalkreichen Böden dem Vernatsch seine typische Leichtfüßigkeit verleihen. Die Genossenschaft vereint über 600 Winzerfamilien und gilt in der Region als Maßstab für sortenreinen Vernatsch auf hohem Niveau.

Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Sauerkirsche, Himbeere und einem Hauch getrockneter Veilchen. Am Gaumen bleibt der Wein schlank, mit weichen, kaum spürbaren Tanninen und einer frischen Säure, die den Abgang lebendig hält. Kein schwerer Rotwein — sondern einer, der durch Trinkfluss überzeugt.

Am besten leicht gekühlt serviert (14–16 °C): So kommen Frucht und Frische am deutlichsten zur Geltung. Passt zu Südtiroler Schlachtplatte, Graukäse, Pasta mit Tomatensugo oder einem unkomplizierten Abendessen auf der Terrasse.