Pommard 1er cru Les Argillières AC Premier Cru 0.75L

Pommard Premier Cru aus der Lage Les Argillières — das ist burgundischer Pinot Noir mit dem unverwechselbaren Gewicht und der Tiefe, für die die Appellation bekannt ist. Domaine Jean Monnier & Fils bewirtschaftet ihre Parzellen in der Côte de Beaune seit Generationen und steht für handwerklich sorgfältige Vinifikation im klassischen Burgunderstil.

Les Argillières liegt im Nordosten von Pommard, auf tonreichen Böden, die dem Wein seine typische Struktur geben: dunkle Frucht, feste Tannine, eine erdige Tiefe. Im Glas zeigen sich Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und Veilchen, unterlegt von einem Hauch Unterholz und feinem Gewürz. Der Gaumen ist dicht, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang — charakteristisch für die besten Lagen dieser Appellation.

Am besten servierst du diesen Pommard bei 16–18 °C, idealerweise nach kurzer Dekantierzeit. Er passt zu Wildgerichten wie Rehkeule oder Wildschweinrücken, zu Entenbrust mit Rotkohl oder zu einem gereiften Époisses de Bourgogne.