Pinot Noir Reserve QW Carnuntum 0.75L

Ein Pinot Noir, der zeigt, was Carnuntum kann: Tiefe ohne Schwere, Würze ohne Überladung. Gerhard Markowitsch gehört zu den Pionieren dieser niederösterreichischen Weinregion östlich von Wien – sein Weingut arbeitet biodynamisch und setzt konsequent auf lagentypische Weine mit klar ablesbarer Herkunft.

Carnuntum liegt am südlichen Rand des Wiener Beckens, geprägt von kontinentalem Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für Pinot Noir, der Temperaturunterschiede braucht, um Aromatik und Frische gleichzeitig zu entwickeln. Markowitsch ist seit Jahren eine feste Größe für diese Rebsorte in Österreich, und der Reserve-Cuvée ist sein Bekenntnis zur Lagentypizität.

Im Glas öffnet sich der Wein mit Aromen von Hagebutten, Lakritze und getrockneten Nelken. Darunter liegt eine dunkle Fruchtschicht aus Sauerkirsche und schwarzen Beeren, die mit zunehmender Belüftung an Tiefe gewinnt. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und dicht, mit feiner, reifer Tanninstruktur, die nie hart wirkt. Die lebendige Säure trägt den Abgang lang und würzig – ein Zeichen für das biodynamische Arbeiten im Weinberg.

Passt gut zu Entenbrust mit Rotkohl, Lammrücken mit Kräuterkruste oder reifem Bergkäse. Auch zu geschmortem Rindfleisch oder Wildgerichten eine sichere Wahl. Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster bis 2029.