Pierre André Meursault 0.75L

Meursault gehört zu den klangvollsten Namen Burgunds — ein Dorf an der Côte de Beaune, das dem Chardonnay eine Fülle und Tiefe verleiht, die anderswo kaum zu finden ist. Der Pierre André aus dem Haus François Martenot zeigt, warum das so ist: kein lauter, opulenter Stil, sondern ein Wein mit Haltung und burgundischer Zurückhaltung.

In der Nase öffnet er sich mit kandierter Zitrone und einem Hauch frischer Kräuter, bevor Brioche und eine leichte Brotigkeit dazukommen — Zeichen eines gereiften, gut integrierten Chardonnays. Am Gaumen folgt die klassische Meursault-Textur: cremig, mit spürbarem Gewicht, aber ohne Schwere. Marzipan und Haselnuss prägen den mittleren Gaumen, während der Abgang mineralisch und knackig bleibt — eine Spannung, die den Wein länger als erwartet trägt. Die Säure ist präsent, aber eingebunden; sie gibt dem Wein Kontur, ohne zu dominieren.

François Martenot ist ein etabliertes Négociant-Haus aus Beaune mit langer Tradition im Umgang mit burgundischen Appellationen. Die Marke Pierre André steht für zugängliche, sortenreine Ausdrucksformen der großen Côte-de-Beaune-Lagen — handwerklich solide, ohne Extravaganzen.

Serviert bei 12–14 °C entfaltet er sein volles Aromaprofil. Am Tisch macht er eine gute Figur zu Kalbsbries, Hummer mit Beurre blanc, Zander auf Lauchgemüse oder einem reifen Comté. Wer ihn als Aperitif trinken möchte, reicht dazu etwas Parmesan oder eine Scheibe guten Schinken — das trägt.