Picol Sauvignon Blanc Isonzo DOC

Der Picol zeigt, wie dicht und vielschichtig Sauvignon Blanc aus Norditalien sein kann: trocken ausgebaut, aromatisch intensiv und mit einer Säure, die ihm Spannung gibt.

Lis Neris liegt im Isonzo, im östlichen Friaul an der Grenze zu Slowenien, und gehört zu den bekannten Weingütern der Region. Der Picol trägt die Herkunftsbezeichnung Isonzo DOC. Ausgebaut wird er im Holz und auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Textur verleiht.

In der Nase zeigen sich Stachelbeere, Apfel und Birne, dazu Kräuter und frisch geschnittenes Gras als typische Sortenmerkmale. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und komplex, ohne seine Eleganz zu verlieren. Die knackige, lebendige Säure hält ihn straff, der Abgang ist lang und vielschichtig.

Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Er passt zu Spargel mit Kräutersauce, gebratenem Seefisch, Ziegenfrischkäse oder einem Risotto mit Zitronenabrieb.