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Paul Cluver Wine Estate

Paul Clüver Chardonnay

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Kühles Elgin-Plateau: Akazie, Birne, Toast, mineralischer Abgang.

Angebot23,95 € 0,75 l (31,93 €/l)

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Paul Clüver Chardonnay

Akazie und Birne mischt sich mit Nüssen und Keksen, Honig und Toast gesellt sich dazu. Perfekt eingebundene Säure, hält den Körper in Form. Dicht, würzig, voll. Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne. Fischgerichte oder beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel
Rebsorte Chardonnay
Geschmack Trocken
Alkohol 13,8 % Vol.
Trinktemperatur 8–12 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Elgin Plateau
Rebsorte Chardonnay
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 13,8 % Vol.
Säuregehalt 7 g/l
Restsüße 1,9 g/l
Geschmack Trocken

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Paul Cluver Logo – südafrikanisches Weingut aus Elgin, bekannt für cool-climate Weine.

Paul Cluver

Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt.

Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region erkannte. Er widmet sich ausschließlich Rebsorten, die für das cool climate des Elgin-Plateaus geeignet sind und das terroir optimal wiedergeben können. Heute gehört er zu den absoluten Topproduzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt!

Bremencluver.com