Olio extra vergine Ravidà Premium
Italien
Ravidà

Olio extra vergine Ravidà Premium

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Cuvée aus Biancolilla, Nocellara und Cerasuola aus Sizilien. Aromen von Mandeln, Kräutern und Tomate, mittlere Schärfe. Auf geröstetem Brot, zu Lamm vom Grill, kräftigen Gemüseeintöpfen oder Pecorino.

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Olio extra vergine Ravidà Premium

Das Olio extra vergine Ravidà Premium stammt aus Sizilien und vereint drei einheimische Sorten: Biancolilla, Nocellara und Cerasuola. Ravidà stellt die Cuvée gezielt auf Fruchtigkeit und aromatische Tiefe aus — zwei Qualitäten, für die das Gut im Belice-Tal seit Generationen bekannt ist.

In der Nase öffnet sich das Öl mit Mandeln und frischen Kräutern, am Gaumen folgen reife Tomate und ein bitterer, leicht pfeffriger Abgang — Marker für intakte Polyphenole. Auf geröstetem Brot zeigt es am deutlichsten, was es kann.

In der Küche gehört es überall dorthin, wo das Öl selbst schmecken soll: über gegrilltem Rind oder Lamm, in kräftigen Gemüseeintöpfen, zu gehaltvollen Salaten oder reifem Pecorino. Kalt verwenden — nicht zum Erhitzen.

Herkunftsland Italien

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