Ölberg-Hart GG Großes Gewächs, VDP.GROSSE LAGE

Der Ölberg-Hart GG ist ein trockener Riesling aus der VDP.GROSSEN LAGE Ölberg-Hart in Königsbach am Haardtrand der Pfalz — eine der ausdrucksstärksten Einzellagen der Region, geprägt von tiefgründigen Böden und dem Einfluss des Pfälzerwaldes im Rücken.

Weingut A. Christmann gehört zu den prägenden Namen der Pfalz: biodynamisch bewirtschaftet, VDP-Mitglied seit Jahrzehnten, mit Steffen Christmann lange Zeit Präsident des Verbandes. Die Lagen in Königsbach und Gimmeldingen werden konsequent nach biodynamischen Prinzipien kultiviert — der Weinberg als Ökosystem, nicht als Rohstofflieferant.

Im Glas zeigt der Ölberg-Hart die Handschrift dieser Lage: reife gelbe Zitrusfrucht, Pfirsichkern, ein mineralisch-salziger Unterton und die für Haardtrand-Rieslinge typische druckvolle Säurestruktur. Der Abgang ist lang, straff und von einer feinen Würze geprägt.

Am besten bei 10–12 °C serviert — zu Kalbsmedaillons mit Kräuterkruste, gebratenem Zander oder einem reifen Bergkäse. Auch als Begleiter zu Jakobsmuscheln mit Buttersauce eine ausgezeichnete Wahl.