ODE Aperitif Ruby Wood

Ein alkoholarmer Aperitif, der auf Riesling als Basis setzt und mit einer ungewöhnlichen Botanicals-Auswahl arbeitet: Hibiskusblüten, Rotsandelholz, Orange und Vanille formen ein Profil, das zwischen fruchtiger Tiefe und bitterem Holzcharakter balanciert. Die tiefe Rubinfarbe kommt ohne künstliche Farbstoffe aus — der Hibiskus liefert sie.

Im Glas zeigt Ruby Wood zunächst Hibiskus und Orange, dann ein sanftes Bittersignal mit trockenen Holznoten im Abgang. Die Riesling-Basis hält alles leicht und säurebetont.

Über Eis mit Sprudelwasser und einer Orangenscheibe — fertig. Passt zu Sommerabenden, Aperitivo-Runden mit Oliven und Käse oder als Alternative zu klassischen Bitter-Likören wie Aperol.