Nuits-Saint-Georges 1er Cru la Richemone AC Premier Cru 0.75L

La Richemone liegt am nördlichen Rand von Nuits-Saint-Georges, wo der Kalkstein-Lehm-Boden dem Pinot Noir eine charakteristisch erdige, fast mineralische Strenge mitgibt — kein Premier Cru für Ungeduldige, aber einer mit klarer Handschrift.

Das Domaine des Lambrays ist vor allem für seinen Monopol-Grand-Cru Clos des Lambrays in Morey-Saint-Denis bekannt, doch die Arbeit in Nuits-Saint-Georges folgt derselben Philosophie: präzise Handlese, konsequente Selektion im Weinberg. Die Lage la Richemone gehört zu den weniger bekannten Premiers Crus der Appellation — was sich im Charakter des Weins widerspiegelt: weniger gefällig als die südlicheren Lagen, dafür strukturierter und kantiger.

Im Glas zeigt sich dunkle Kirsche, Brombeere und ein deutlicher Unterton von feuchtem Waldboden und getrockneten Kräutern. Die Tannine sind fest, aber feinkörnig, die Säure gibt dem Wein Rückgrat ohne Schärfe. Der Abgang bleibt lang, mit einem Hauch von Lakritz und Graphit.

Dazu passt geschmorte Lammschulter mit Rosmarin, Coq au Vin oder ein kräftiger Époisses. Trinktemperatur: 16–17 °C.