Nicolas & Jay Chardonnay Affinites Valley

Ein Chardonnay mit klarer Linie: frisch, präzise und mit genug Tiefe, um auch zum Essen zu überzeugen.

Nicolas & Jay stehen für handwerklich geprägte Weißweine aus dem Affinites Valley — ein Stil, der Frucht und Struktur in Balance hält, ohne in schwere Butternoten oder übermäßigen Holzeinsatz abzudriften.

Im Glas zeigt der Chardonnay ein zartes Strohgelb. In der Nase Zitrusschale, weiße Blüten und ein Hauch Orangenzeste, die sich mit etwas Luft zu Melone und reifem Pfirsich öffnen. Am Gaumen wirkt er fokussiert mit lebendiger Säurestruktur — Mandarine und knackiger weißer Pfirsich dominieren das Mittelpalatat, bevor ein langer, mineralisch-frischer Abgang folgt.

• Temperatur: 10–12 °C
• Passt zu: Gebratener Lachsforelle mit Kapernbutter, Ziegenkäse-Tarte, Pasta mit Zitrone und Ricotta oder gegrilltem Hühnchen mit Kräutern