Morey-St-Denis Les Loups AC Premier Cru 0.75L

Ein Premier Cru aus Morey-Saint-Denis, der zeigt, wie präzise Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Nuits sein kann: rotbeerig, geerdet, mit einer charakteristischen Spannung zwischen Frucht und Mineralität.

Domaine des Lambrays gehört zu den bekanntesten Adressen im Burgund — vor allem wegen des Clos des Lambrays, einem der wenigen Grands Crus der Appellation. Les Loups ist ein Premier Cru direkt in Morey-Saint-Denis, einer Gemeinde, die zwischen dem Glamour von Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny oft unterschätzt wird — zu Unrecht. Die Böden hier verbinden Kalkstein mit Ton und geben dem Pinot Noir eine erdige Tiefe, die anderswo in der Côte de Nuits seltener zu finden ist.

Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, darunter eine dezente würzige Note von Waldboden und Kräutern. Am Gaumen mittlerer Körper, seidige Tannine und eine lebendige Säure, die den Abgang lang und frisch hält.

Empfehlung: bei 16–17 °C servieren, zu Entenbrust mit Kirschen, Coq au vin oder einem gereiften Époisses. Auch als Begleiter zu Wildgerichten eine sichere Wahl.