Morey-St-Denis Clos Baulet AC Premier Cru 0.75L

Ein Premier Cru aus dem Herzen des Côte de Nuits — präzise, tiefgründig und unverkennbar burgundisch. Der Clos Baulet liegt direkt unterhalb des berühmten Clos des Lambrays und trägt die typische Mineralität dieser Hanglage in sich.

Die Domaine des Lambrays zählt zu den bedeutendsten Adressen in Morey-Saint-Denis. Das Weingut besitzt mit dem Clos des Lambrays einen der wenigen Grand Crus, die vollständig in einer Hand liegen — ein seltenes Privileg in der Côte de Nuits. Der Clos Baulet als Premier Cru ist das unmittelbare Nachbarstück: gleiche Philosophie, gleiche sorgfältige Handlese, gleiche Herkunft aus dem Herzen von Morey.

Im Glas zeigt sich der typische Charakter des Pinot Noir aus dieser Lage: Aromen von dunkler Kirsche und Himbeere, unterlegt von feinem Veilchen und einem erdigen, leicht rauchigen Untergrund. Der Gaumen ist mittelgewichtig mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, leicht würzigen Abgang — so wie man es von einem klassischen Morey-Saint-Denis erwartet.

Am besten bei 16–17 °C serviert. Passt hervorragend zu Coq au vin, gebratener Ente mit Kirschen oder einem reifen Époisses.