Montaraz Unico Monastrell

Monastrell vom Ursprung: Murcias bekannteste Rebsorte zeigt hier, was sie kann, wenn sie auf kargen Böden im spanischen Binnenland aufwächst und von erfahrenen Händen vinifiziert wird.

Bodegas Hijos de Juan Gil ist eine der Leitadressen in der Region Murcia. Die Familie Gil arbeitet seit Generationen mit Monastrell – einer Rebsorte, die extremer Hitze standhält und dafür mit konzentrierten, dunkelfruchtigen Weinen antwortet. Der Montaraz Unico ist ihr zugänglicher Einstieg ins Sortiment: vier Monate Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Struktur geben, ohne ihn zu überlagern.

Im Glas leuchtet er in sattem Rubinrot. Die Nase zeigt schwarze Kirsche, Brombeere und einen Hauch Vanille, dazu eine mineralische Tiefe, die an trockenen Schiefer erinnert. Am Gaumen samtig, mit angenehmer Fülle und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist warm und mittellang – typisch Monastrell, ohne schwer zu wirken.

• Speisenempfehlung: Lammkeule mit Kräutern, gegrilltes Rindersteak, Manchego oder pikante Chorizo
• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2027