Montaraz Monastrell Jumilla

Kräftiger Rotwein aus einer der heißesten Weinregionen Spaniens — die Monastrell-Traube braucht die extreme Hitze Jumillas, um diese Konzentration zu erreichen.

Bodegas Hijos de Juan Gil ist eine der bekanntesten Adressen in Jumilla. Die Familie Gil baut seit Generationen Monastrell auf den kalkhaltigen Böden der spanischen Levante an, auf Lagen, in denen die Reben teils über 50 Jahre alt sind. Die trockenen Sommer und das kontinentale Klima — heiße Tage, kühle Nächte — sorgen für Trauben mit tiefer Farbe und natürlicher Würze.

Im Glas zeigt der Montaraz ein dunkles Violett mit bläulichen Reflexen. In der Nase Brombeere, Pflaume und eine deutliche Würzschicht aus schwarzem Pfeffer und Lakritze — typisch für Monastrell aus alten Reben. Am Gaumen saftig, mit weichen Tanninen und einem frischen, ausgewogenen Abgang, der die Frucht sauber abschließt.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt zu Lammkoteletts mit Rosmarin, Chorizo, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Manchego. Wer ihn solo trinkt: leicht dekantieren, damit er sich vollständig öffnet.