Mönchberg Spätburgunder GG Großes Gewächs, QW trocken 0.75L

Der Mönchberg gehört zu den prägenden Steillagen der Ahr — und der Spätburgunder, der hier wächst, zeigt, warum diese Region in einem Atemzug mit dem Burgund genannt wird. Ein kleinbeeriger Klon, dessen Wurzeln seit Jahrzehnten tief in den Schiefer dieser Lage reichen, liefert die Grundlage für dieses Große Gewächs vom Weingut Deutzerhof.

Das Weingut Deutzerhof zählt zu den renommiertesten Adressen an der Ahr. Die Lagen rund um Mayschoss werden mit konsequentem Handwerk bewirtschaftet — das Große Gewächs vom Mönchberg reift in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. In der Nase zeigt er dunkle Kirsche, Brombeere und feine Würze, unterlegt von einer mineralischen Schiefernote, die die Herkunft klar zeichnet. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper, samtige Tannine, lebendige Säure und ein langer, erdiger Abgang.

Am besten servierst du ihn bei 16–18 °C — zu Rehfilet mit Rotkohl, gebratener Entenbrust oder einem reifen Époisses. Wer ihm etwas Zeit im Dekanter gönnt, wird mit zusätzlicher Tiefe belohnt.