Meursault La Barre AC Meursault 0.75L

Meursault ist die wohl bekannteste Weißwein-Gemeinde der Côte de Beaune — und die Lage La Barre zeigt, warum: Kalksteinböden mit lehmigem Anteil, die dem Chardonnay genau die Spannung geben, die diesen Appellation so unverwechselbar macht. Domaine Jean Monnier & Fils bewirtschaftet seine Parzellen in Meursault seit Generationen und gehört zu den verlässlichen Adressen im Dorf — kein lauter Name, aber solide Handschrift.

Im Glas zeigt sich ein goldgelber Chardonnay mit dem typischen Meursault-Profil: reife Birne und weißer Pfirsich, dazu ein Hauch Haselnuss und eine dezente buttrige Tiefe. Die Säure ist präsent, aber eingebunden — kein scharfer Schnitt, sondern eine cremige Textur, die den Wein am Gaumen trägt. Der Abgang ist lang, mit einem mineralischen, leicht salzigen Nachhall, der die Herkunft vom Kalkgestein spürbar macht.

Passt gut zu Kalbsbries, Hummer mit Beurre blanc oder einem reifen Époisse. Auch zu Steinpilzrisotto oder gegrilltem Wolfsbarsch macht er eine gute Figur. Serviertemperatur: 12–14 °C — zu kalt gedämpft er seine aromatische Tiefe.