Meursault Charmes 1er Cru AC Meursault 0.75L

Der Meursault Charmes ist einer der begehrtesten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune — und das Domaine Jean Monnier & Fils gehört zu den Adressen, die diese Lage seit Generationen mit Sorgfalt bewirtschaften. Die Reben stehen auf argilo-calcairen, tonkalkhaltigen Böden, die dem Chardonnay eine natürliche Mineralität und Struktur mitgeben, wie sie nur wenige Weißwein-Lagen der Welt liefern.

Im Glas zeigt sich ein reifer, vielschichtiger Weißwein: Aromen von weißem Pfirsich, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Bienenwachs, unterlegt von einer feinen, cremigen Textur. Die Säure ist präsent, aber vollständig eingebunden — kein Kanten, kein Überschuss. Der Abgang ist lang, leicht nussig, mit einem mineralischen Nachhall, der typisch für die Charmes-Lage ist.

Am Tisch passt dieser Meursault zu Jakobsmuscheln mit Buttersauce, einem klassischen Poulet de Bresse oder einem 18 Monate gereiften Comté. Auch zu Hummer oder Kalbsbries mit Morcheln macht er eine gute Figur. Trinktemperatur: 12–14 °C — zu kalt serviert, verliert er seine aromatische Tiefe.