Marqués de Riscal »Baron de Chirel« Reserva 0.75L

Der Baron de Chirel ist das Flaggschiff von Marqués de Riscal — ein Rioja, der zeigt, was Tempranillo auf alten Reben leisten kann. Hinter dem Namen steckt das Weingut Herederos del Marqués de Riscal, das seit 1858 in Elciego im Rioja Alavesa arbeitet und zu den historisch bedeutendsten Häusern der gesamten Region zählt.

Im Glas präsentiert sich der Baron de Chirel mit dunklem Rubinrot und einem vielschichtigen Bukett: reife Brombeere und schwarze Kirsche, unterlegt von Zedernholz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Leder. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen, die Struktur geben ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang, würzig und nachhaltig — typisch für einen gereiften Reserva aus dieser Appellation.

Trink ihn zwischen 16 und 18 °C zu geschmorter Lammschulter, Rinderbraten mit Röstgemüse oder einem kräftigen Manchego. Wer keinen Braten auf dem Tisch hat, findet im Baron de Chirel auch einen würdigen Begleiter zu iberischem Schinken oder würzigem Hartkäse.