M. Chapoutier »Invitare« 0.75L

Der »Invitare« von M. Chapoutier ist ein aromatisch üppiger Weißwein aus dem Rhônetal — zugänglich, vollmundig und mit einer Fruchttiefe, die sofort einnimmt.

M. Chapoutier gehört zu den bekanntesten Häusern der nördlichen Rhône, bewirtschaftet seine Weinberge seit Jahrzehnten biodynamisch und ist für seine konsequente Handschrift bekannt: Terroir zuerst, Stilistik danach. Der »Invitare« steht für die zugängliche Seite dieses Hauses — ein Wein, der keine langen Erklärungen braucht.

Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Ananas, Litchi und reifem Pfirsich, dazu Akazienblüte und ein Hauch Aprikose. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, die Frucht bleibt präsent, und der Abgang trägt eine angenehme Vanillenote. Kein kantiger Wein — eher weich und einladend strukturiert.

Gut gekühlt auf 10–12 °C serviert, passt er zu cremigen Pasta-Gerichten, gebratenem Lachs mit Zitronenbutter oder einem würzigen Thai-Curry. Auch als Aperitif an einem warmen Abend macht er eine gute Figur.