Liqueur de Chipotle Boudier 0,7L

Ein Likör mit rauchiger Schärfe: Der Liqueur de Chipotle von Gabriel Boudier stellt die geräucherte Jalapeño-Chili in den Mittelpunkt und rundet sie mit süßen, dunklen Noten ab.

Gabriel Boudier gründete sein Haus 1874 in Dijon und ist vor allem für Crème de Cassis und eine breite Palette französischer Liköre bekannt. Mit dem Chipotle-Likör greift das Haus eine mexikanische Zutat auf und übersetzt sie in die Likörtradition Burgunds.

Im Glas dominieren Rauch und milde Chili-Würze, dahinter zeigen sich dunkle Schokolade, Karamell und Vanille. Die Süße trägt den Likör, die Schärfe setzt sich als warme Würze im Abgang fort. Der Charakter bleibt warm und vielschichtig.

Empfehlung: pur auf Eis als Digestif, mit Tequila oder Mezcal im Margarita, im Old Fashioned anstelle von Zuckersirup oder als Akzent im Kaffee. In Desserts passt er zu Vanilleeis und Schokoladenkuchen.