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Les Pagodes de Cos Saint-Estephe

Name: Les Pagodes de Cos Saint-Estephe
Brand: Château Cos d'Estournel
Price: 58.8 EUR
Availability: OutOfStock

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genießen Sie diesen sher schönen Bordeaux-Wein und erfreuen sie sich an diesem eleganten Genuß!

58,80 €

(78,40 €/l)

0,75 l

2017 2018

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Les Pagodes de Cos Saint-Estephe

Der Zweitwein von Château Cos d'Estournel zeigt, was Saint-Estèphe im besten Fall kann: strukturierte Tiefe ohne Schwere, Frucht mit klarer Richtung.

Cos d'Estournel gehört zu den bekanntesten Adressen des Médoc — ein Zweites Gewächs von 1855, dessen markante Pagodentürme das Panorama bei Saint-Estèphe prägen. Les Pagodes de Cos entsteht aus Trauben der jüngeren Rebstöcke sowie aus Parzellen, die nicht in den Grand Vin fließen. Typische Cuvée: Cabernet Sauvignon als Rückgrat, ergänzt durch Merlot. Ausbau klassisch bordelais im Barrique.

Im Glas ein dichtes Granatrot. In der Nase schwarze Brombeere, Cassis und ein Hauch Bleistift — das sortentypische Cabernet-Profil aus den Graves-Böden von Saint-Estèphe. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, dicht gewoben, mit lebendiger Frische und fest eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, mit einer leicht mineralischen Note im Nachhall. Bewertungen zwischen 92 und 95 Punkten bei Wine Enthusiast, James Suckling, Falstaff und Jancis Robinson (17/20) bestätigen die Klasse des Jahrgangs.

Trinktemperatur 17–18 °C. Passt zu Côte de Bœuf, geschmorter Lammschulter oder reifem Comté. Wer jetzt öffnet, sollte mindestens eine Stunde dekantieren.

Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Herkunft Saint-Estèphe, Frankreich

Geschmack Trocken

?

Alkohol 13 % Vol.

Trinktemperatur 16–18 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Frankreich

Herkunftsregion Saint-Estèphe

Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2018

Alkoholgehalt 13 % Vol.

Geschmack Trocken

?

Dunkler Gewölbekeller aus Naturstein mit liegenden Weinflaschen in steinernen Regalen, im Vordergrund eine Flasche, eine Karaffe und ein Glas Rotwein auf einem Eichentisch im warmen Lampenlicht

Fine Wines

Hier stehen die Flaschen, bei denen wir selbst kurz innehalten: klassifizierte Gewächse aus dem Bordeaux, die großen Namen der Toskana, Prestige-Champagner, Barolo, Rioja und…

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Schnelle Antworten

Wie schmeckt der Les Pagodes de Cos 2018?

Ein trockener Bordeaux-Rotwein mit dichtem Granatrot, Aromen von schwarzer Brombeere und Cassis sowie einem Hauch Bleistift. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, fest eingebundene Tannine, lebendige Frische und ein langer, leicht mineralischer Abgang.

Wozu passt der Pagodes de Cos am besten?

Klassisch zu Côte de Bœuf oder geschmorter Lammschulter — die Tannine brauchen Fleisch mit Substanz. Auch zu Wildgerichten, Gans oder Kalb. Wer es käsig mag: reifer Comté funktioniert gut.

Muss ich den Wein dekantieren?

Ja, mindestens eine Stunde. Der Barrique-Ausbau und die dichten Tannine des 2018er brauchen Luft, um sich zu öffnen — ein breiter Dekanter beschleunigt das.

Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?

17–18 °C sind ideal. Zu warm wirkt der Alkohol (13 % Vol.) plump, zu kalt schließen sich die Tannine. Im Sommer reicht es, die Flasche 20 Minuten vor dem Dekantieren aus dem Keller zu holen.

Was ist der Unterschied zum Grand Vin von Cos d'Estournel?

Les Pagodes de Cos entsteht aus jüngeren Rebstöcken und Parzellen, die nicht in den Grand Vin fließen — klassisch bordelais im Barrique ausgebaut, aber zugänglicher in Struktur und Preis, ohne den typischen Saint-Estèphe-Charakter aufzugeben.

Wie lagere ich den Wein richtig?

Liegend bei konstant 12–14 °C, dunkel und erschütterungsfrei. Schwankende Temperaturen und direkte Lichteinstrahlung sind die größten Feinde eines strukturierten Bordeaux wie diesem.

Das Château

Château Cos d'Estournel

Saint-Estèphe mit Vision. Louis-Gaspard Estournel, Weinhändler und Pferdehändler im Pendelverkehr zwischen Arabien und Indien, entdeckte: Wein, der die Seereise überstanden hatte, war besser. Also schickte er seine Weine vor dem Verkauf auf Schiffsreise. Das „R“ auf den Flaschen stand für „Retour des Indes“ – ein Gütesiegel.

Sein Ziel: neben Château Lafite den besten Wein der Erde zu machen. Die Kieshöhen nördlich von Pauillac wurden zum Fundament. 64 Hektar, 60 Prozent Cabernet Sauvignon, 38 Merlot, 2 Cabernet Franc. Ein Wein mit Kraft, Eleganz und Geschichte.

Saint-Estèpheestournel.com

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