L'Ermitage Brut Rosé - Roederer Estate Californian Quality Sparkling Wine 0.75L

Der L'Ermitage Brut Rosé von Roederer Estate ist die Prestige-Cuvée des Hauses — hergestellt nach traditioneller Flaschengärung im kühlen Anderson Valley, einem der wenigen Weinbaugebiete Kaliforniens, das klimatisch an Burgund erinnert.

Roederer Estate ist die kalifornische Tochter des Champagnerhauses Louis Roederer aus Reims. Seit 1982 baut das Gut im Mendocino County an, mit einem klaren Fokus auf Chardonnay und Pinot Noir aus eigenen Lagen. Das Anderson Valley liegt weit im Inland, wird aber täglich vom pazifischen Nebel gekühlt — das Ergebnis sind Trauben mit hoher natürlicher Säure und langer Reifezeit, die Grundlage für strukturierte Schaumweine.

Im Glas zeigt der L'Ermitage Brut Rosé ein zartes Lachsrosa. In der Nase Erdbeere, Himbeere und ein Hauch weißer Pfirsich, unterlegt von feiner Brioche-Note aus der Flaschengärung. Am Gaumen lebendige Säure, cremige Perlage und ein trockener, lang anhaltender Abgang mit zarten Zitrusnoten.

Am besten bei 8–10 °C serviert — als Aperitif, zu Lachs-Tatar, gegrillten Jakobsmuscheln oder einem milden Ziegenkäse.