L'Ermitage Brut - Roederer Estate Californian Quality Sparkling Wine
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Vereinigte Staaten
Kalifornien
Cuvée
Chardonnay
Roederer Estate

L'Ermitage Brut - Roederer Estate Californian Quality Sparkling Wine

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Prestige-Cuvée aus dem kühlen Anderson Valley: 52 % Chardonnay, 48 % Pinot Noir, Flaschengärung, 4,9 % im Eichenfass mit Bâtonnage. Erster L'Ermitage mit malolaktischer Gärung, Dosage 6 g/l, feine Perlage.

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L'Ermitage Brut - Roederer Estate Californian Quality Sparkling Wine

Der L'Ermitage Brut 2019 ist die Prestige-Cuvée von Roederer Estate und wird nur in herausragenden Jahren gefüllt. Er kommt aus dem kühlen Anderson Valley in Mendocino County, Kalifornien.

Roederer Estate füllt den Wein in traditioneller Flaschengärung. Die Cuvée besteht aus 52 % Chardonnay und 48 % Pinot Noir und wird um 3,9 % Chardonnay aus 2016 aus der Multi-Vintage-Reserve ergänzt. Rund 4,9 % des Weins gären im Eichenfass, acht Wochen lang mit Bâtonnage. 2019 ist der erste L'Ermitage mit malolaktischer Gärung. Nach dem Degorgieren liegt der Jahrgang weitere sieben Monate auf dem Kork. Die Dosage beträgt 6 g/l.

Die Perlage ist fein. Die Kombination aus Chardonnay, Pinot Noir und dem kleinen Fassanteil gibt dem Brut Struktur und Cremigkeit am Gaumen. Wir servieren ihn bei 7 bis 9 °C als Aperitif, zu Austern, gebratenem Seeteufel oder gereiftem Hartkäse. Auch zu einem festlichen Menü macht er sich gut.

Rebsorte Chardonnay, Pinot Noir
Herkunft Kalifornien, Vereinigte Staaten
Geschmack Brut
Alkohol 12,5 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Vereinigte Staaten
Herkunftsregion Kalifornien
Rebsorte Chardonnay, Pinot Noir
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Säuregehalt 6 g/l
Restsüße 6 g/l
Geschmack Brut
Schaumweintyp Andere

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