Leitz Berg Kaisersteinfels Riesling GG 0.75L

Der Berg Kaisersteinfels ist eine der großen Riesling-Lagen des Rheingaus — und das Weingut Leitz aus Rüdesheim zählt zu den Adressen, die dieser Lage seit Jahrzehnten gerecht werden. Josef Leitz hat das Weingut in den 1980er-Jahren übernommen und konsequent auf trockene, lagenbetonte Rieslinge ausgerichtet. Das Große Gewächs vom Kaisersteinfels steht für genau diesen Anspruch: kein Wein, der gefallen will, sondern einer, der seinen Ursprung abbildet.

Im Glas zeigt er sich hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Mango und Sternfrucht, dahinter eine feine Kräuterwürze und eine dezente Rauchigkeit, die auf den mineralischen Untergrund der Lage verweist. Am Gaumen ist er kraftvoll ohne Schwere — präzise Säurestruktur, die alles zusammenhält, und ein langer, vielschichtiger Abgang mit salzigem Nachhall.

Am besten trinkst du ihn bei 10–12 °C — kalt genug, um die Frische zu betonen, warm genug, damit sich die Aromen entfalten. Zur Küche passt er zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, zu Jakobsmuscheln oder zu einem reifen Bergkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras funktioniert er überraschend gut.