Le Merle Merlot Valle d`Aosta DOP

Ein Merlot, der überrascht: Aus dem Valle d'Aosta, einer der kühlsten und kleinsten Weinregionen Italiens, kommt hier ein roter Wein mit echter Tiefe und bemerkenswertem Trinkfluss.

Das Valle d'Aosta liegt eingebettet zwischen Mont Blanc und Matterhorn – Weinbau unter alpinen Bedingungen, auf Terrassen und Steilhängen, die den Reben tagsüber viel Sonne und nachts kühle Temperaturen geben. Diese Temperaturunterschiede sind es, die dem Merlot seine Frische und Spannung verleihen, die man aus wärmeren Anbaugebieten selten kennt.

In der Nase zeigen sich dunkle Pflaume, Wildkirsche, Lavendel und getrocknete Gewürze. Der Ausbau von 18 Monaten im französischen Barrique legt eine dezente Holzwürze darunter, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen geschmeidiges Tannin, eine präsente, aber gut eingebundene Säure und eine bemerkenswerte Länge im Abgang – für einen Merlot aus dieser Höhenlage ungewöhnlich dicht.

• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028
• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, gereifter Pecorino, Pilzrisotto oder Wildragù