Achelo Rosso Cortona DOC

Der Achelo stammt aus der Cortona DOC in der südlichen Toskana — einer der wenigen Appellationen Italiens, die Syrah als Leitsorte ernstnehmen. La Braccesca, ein Gut aus dem Umfeld der Antinori-Familie, baut die Reben auf den tonreichen Böden des Chiana-Tals an.

Im Keller reift ein Großteil des Weins in gebrauchten Barriques (zweite und dritte Belegung), was Holzeinfluss gezielt begrenzt: Die Frucht bleibt im Vordergrund, die Struktur wird gestützt ohne überlagert zu werden. In der Nase rote Johannisbeere und Brombeere, dazu Pfefferwürze und ein leicht rauchiger Unterton — typisch für Syrah in wärmerem Klima. Am Gaumen geschmeidig, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Am besten bei 16–18 °C. Passt zu Grilllamm, Wildschweinsalami oder einem würzigen Tomatenragù.