J. Charpentier Blanc de Blancs Brut

Ein Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay — das bedeutet Präzision statt Fülle, Frische statt Gewicht. Dieser Champagner von J. Charpentier zeigt, was die Rebsorte in der Champagne leisten kann: klare Linie, lebendige Säure, feiner Schaum.

Das Weingut in Villers-sous-Châtillon wird seit 1920 von der Familie Charpentier geführt, heute bereits in der fünften Generation. Claudine und Jacky Charpentier bewirtschaften die Lagen gemeinsam mit ihren Kindern Jean-Marc und Marie-Pierre — vom Anbau bis zur Abfüllung alles in eigener Hand. Diese Unabhängigkeit erlaubt es, konsequent nach eigenem Stilempfinden zu arbeiten, ohne Kompromisse an externe Keltergenossenschaften.

In der Nase weiße Blüten, frische Haselnuss und ein Hauch Zitrusschale. Am Gaumen zeigt sich eine klare Säurestruktur mit feiner, anhaltender Perlage — kein aufdringlicher Schaum, sondern cremige Mousse mit trockenem, leicht mineralischem Abgang. Die Kräuternoten aus dem Bouquet klingen nach.

Klassischer Aperitif, aber auch zu Austern, Jakobsmuscheln oder einem leichten Ziegenkäse gut aufgestellt. Serviertemperatur: 8–10 °C.